Illallinen Ponsissa tarjoaa tunnelmalliset puitteet niin kahdenkeskisiin romanttisiin hetkiin, kaveriporukan illanviettoihin, yritystapaamisiin kuin koko perheen illallishetkiin Tampereen kattojen yllä.
Alkuruoat
PONSIN CAESAR-SALAATTI | 13
Grillattua sydänsalaattia, anjovisvinegrettea, krutonkeja sekä parmesaania (L, mahd. G)
TONNIKALA TATAKI | 15
Grillattua tonnikalaa, ponzu-kastiketta sekä jalapénoa (M, G)
PONSIN KATKARAPULEIPÄ | 16
Käsinkuorittuja katkarapuja, piparjuurimajoneesia, pikkelöityä kurkkua sekä paahdettua leipää (L, mahd. G)
TARTAR | 16
Härkätartar, aiolia, keltuaiskreemiä, rapeaa perunaa sekä kirveliä (M, G)
PAAHDETTUA ANKKAA | 14
Kevyesti savustettua ankanrintaa, paahdettua maa-artisokkaa, mustaa valkosipulia sekä mantelia (M, G)
ETANAT | 16
Aurajuustolla ja valkosipulivoilla gratinoituja etanoita sekä talon leipää (L, mahd. G)
PORKKANA | 13
Marinoitua porkkanaa, vegaanista ”chevreä” sekä thaibasilikapyreetä (Veg, G, sis. pähkinää)
METSÄSIENI | 14
Samettinen metsäsienikeitto, tryffelikermaa sekä talon leipää (L, mahd. G)
LEIKKELELAUTANEN | 35
Valikoima leikkeleitä, juustoja, marinoituja kasviksia, hilloketta sekä siemennäkkäriä.
Kysy allergeenit tarjoilijalta. Suositus kahdelle henkilölle. (L, G)
TALON LEIPÄ 5 € / hlö
Paikallisleipomon leipää sekä kirnuvoita (mahd. L, G)
Pääruoat
TAIMEN | 35
Paistettua taimenta, sitrusperunaa, fenkoli-sokerihernepaistos sekä Ponsin beurre blanc- kastiketta (L, G)
BOUILLABAISSE | 34
Grillattua meribassia, äyriäisiä, kasviksia sekä tomaattista hummerilientä (L, G)
ENTRECÔTE | 47
Grillattu härän entrecote 250 g, satay-maustettuja neulapapuja, parmesaaniperunoita sekä jalapéno-maustevoi (L, G, sis. pähkinää)
PIPPURIPIHVI | 49
Grillattu härän sisäfilee 180 g, paahdettuja perunoita, ruusukaalia sekä viherpippurikastiketta (L, G)
PANEROITUA KANANRINTAA | 25
Paneroitu kananrinta, salaatti marinoidusta punakaalista ja kurkusta, parmesaaniperunoita sekä yakiniku-kastiketta (L)
KUNINGASOSTERIVINOKAS | 29
Paahdettua kuningasosterivinokasta, kurpitsaa, linssejä sekä Ponsin vegaaninen X.O.-kastike (Veg, G)
PONSIN HAMPURILAINEN | 24
Rotukarjan 180 g burgerpihvi, omenapuusavustettua cheddarjuustoa, tomaattia, sydänsalaattia, chipotlemajoneesia ja Myrttisen suolakurkkua. Tarjoillaan ranskalaisten kanssa
(L, mahd. G)
Saatavilla myös rapealla tofulla
Jälkiruoat
PINA COLADA | 13
Kookospannacotta, marinoitua ananasta, rapeaa kauraa sekä ananassorbettia (Veg, G)
CRÈME BRÛLÉE | 13
Laventelilla maustettu paahtovanukas sekä sitrusta (L, G)
TIIKERIKAKKU | 14
Mantelikakkua sekä tiikerijäätelöä (L, G)
SUKLAATA | 15
Suklaavanukasta, marinoitua mustaherukkaa sekä mustaherukka-inkiväärijäätelöä (L, G)
JUUSTOVALIKOIMA | 17
Vaihtuva juustovalikoima, siemennäkkäriä sekä hilloketta. Kysy tarjoilijalta lisätietoja (L, G)
JÄÄTELÖPALLO 6
Kysy valikoimaa tarjoilijaltasi (L, G)
Menukokonaisuudet
Pons
METSÄSIENI
Samettinen metsäsienikeitto, tryffelikermaa sekä talon leipää (L, mahd. G)
PIPPURIPIHVI
Grillattu härän sisäfilee 180 g, paahdettuja perunoita, ruusukaalia sekä viherpippurikastiketta (L, G)
CRÈME BRÛLÉE
Laventelilla maustettu paahtovanukas sekä sitruksia (L, G)
71 €
Nordic
PAAHDETTUA ANKKAA
Kevyesti savustettua ankanrintaa, paahdettua maa-artisokkaa, mustaa valkosipulia sekä mantelia (M, G)
TAIMEN
Paistettua taimenta, sitrusperunaa, fenkoli-sokerihernepaistosta sekä Ponsin beurre blanc- kastiketta (L, G)
TIIKERIKAKKU
Mantelikakkua sekä tiikerijäätelöä (L,G)
57 €
Veggie
PORKKANAA
Marinoitua porkkanaa, vegaanista ”chevreä” sekä thaibasilikapyreetä (Veg, G, sis. pähkinää)
KUNINGASOSTERIVINOKAS
Paahdettua kuningasosterivinokasta, kurpitsaa, linssejä sekä Ponsin X.O. -kastike (Veg, G)
PINA COLADA
Kookospannacotta, marinoitua ananasta, rapeaa kauraa sekä ananassorbettia (Veg, G)
49 €
Group Menu Wines
WINE PAIRING FOR STARTER AND MAIN COURSE
28 €
WINE PAIRING FOR MENU
38 €