Champagne
MOËT & CHANDON IMPÉRIAL CHAMPAGNE BRUT 16 / 120 / 240 €
Ranska, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Pullollinen klassista samppanjan raikkautta. kuiva ja tyylikäs samppanja, jonka makumaailmasta löytyy vaaleita hedelmiä. pirteät ja pienet kuplat, upea samppanja.
MOËT & CHANDON ROSÉ IMPÉRIAL CHAMPAGNE BRUT 17 / 119 €
Ranska, Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Vaaleanpunainen, raikas ja samettisen suutuntuman tarjoava rosé samppanja on oikea makunautinto, josta löytyy herkullista hedelmäisyyttä.
RUINART BRUT CHAMPAGNE 129 / 259 €
Ranska, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Samppanjoiden kuningatar. kuiva, mutta hedelmäinen samppanja, josta ei tyylikkyyttä puutu. maussa on hienostunutta sitrusaromikkuutta, mineraalisuutta ja pähkinäisyyttä.
RUINART ROSÉ CHAMPAGNE 159 €
Ranska, Chardonnay, Pinot Noir
Elegantti, perinteikäs samppanja, josta löydät aprikoosia ja vadelmaa.
RUINART BLANC DE BLANCS CHAMPAGNE 165 €
Ranska, Chardonnay
Tyylikkyyttä, joka vie mennessään. sulje silmäsi ja nauti Champagnen maisemista.
DOM PERIGNON 2013 329 / 729 €
Ranska, Chardonnay, Pinot Noir
Energinen ja eloisa laatusamppanja. Dom Pérignon on raikas ja hapokas samppanja, josta voi aistia inkivääriä sekä paahteisia aromeja.
TAITTINGER COMTES BLANC DE BLANC 2011 299 €
Ranska, Chardonnay
Tämä samppanja ei esittelyjä kaipaa. kun haluat jotain todella tyylikästä, valitse tämä.
KRUG VINTAGE 2008 590 €
Ranska, Pinot Noir, Chardonnay, Meuniers
Intensiivinen ja yksilöllinen. tämä samppanja on helmi.
Sparkling
BOTTER BRUT SPUMANTE 7,50 / 45 €
Italia, Glera, Chardonnay
Kevyt ja kuiva kuohuviini Italian Venettosta. päärynäinen ja hedelmäinen, sekä aavistuksen sitruksinen. voisi jopa kuvailla Proseccon pikkuveljeksi.
MARQUÉS DE CÁCERES CAVA BRUT 8,50 / 49 €
Espanja, Xarel-lo, Macabeo, Parellada
Raikas ja maistuva cava, suoraan Kataloniasta. espanjalaiseen tapaan parhaimmillaan aperitiivinä, pikkusuolaisten kanssa ja tietenkin juhlan keskellä.
BRAUNEWELL RIESLING SEKT 63 €
Saksa, Riesling
Saksalainen samppanjamenetelmällä tehty kuohuva. tämä runsaskuplainen ja pitkän kypsytyksen läpikäynyt kuohuviini on puolikuiva ja runsaan makuinen.
DOPFF CUVÉE JULIEN CRÉMANT 10 / 67 €
Ranska, Pinot Blanc, Auxerrois
Alsacen kuuluisin crémant-tuottaja Dopff, tarjoaa todella laadukkaan samppanjamenetelmällä tehdyn kuohuvan, joka maistuu suussa pitkään ja raikkaasti. viini on kunnianosoitus crémant-viinityylin isälle Julien Dopffille. viini on erittäin kuiva ja hapokkaan raikas ja pitkä pullokypsytys takaa runsaan maun.
BOTTEGA GOLD PROSECCO BRUT 12,50 / 79 / 149 / 289 €
Italia, Glera, Pinot Noir
Laadukas, raikas ja aromaattinen prosecco, jonka rypäleistä saadaan aikaan upeaa ja monimuotoista viiniä alueen maaperän, ilmaston ja auringonpaisteen ansiosta. erityisesti aperitiiviksi tai juhlahetkiin loistava valinta kukkean ja päärynäisen makumaailman ansiosta.
CAN SALA 2008 CAVA DE PARAJE 203 €
ESPANJA, XAREL-LO, PARELLADA
Tässä ei ole kyseessä mikään arkipäiväinen Cava, vaan äärimmäisen käsityön lopputulos, jossa on todella ryhdikäs olemus. Jos haluat kevyen ja helpon kuohuviinin, niin valitse jokin toinen, sillä tämä, pari vuotta sitten maailman parhaaksi kuohuviiniksi valittu Cava de Paraje, on varsinainen makupommi! Viini on kypsän hedelmäinen, hunajainen, paahteinen, briossinen, kypsynyt ja pitkä. Tämä johtuu siitä, että se on kypsynyt kellarissa pullossa 144 kuukautta ennen myyntiin laskua, joten kyseessä ei ole mikään ”pikku kuohuva”. Casa Sala on perustettu vuonna 1901 ja edustaa nykyisin tuoreempaa huippu Single Vineyard Cavoille luotua Cava de Paraje -laatuluokitusta, jonka piiriin on hyväksytty vain reilu 10 Cavaa.
White
FRONTE E RETRO ”PONS” ORGANIC 8,50 / 39 €
Italia, Grillo, Chardonnay
Kevyen kuiva, mutta hedelmäinen valkoviini, jossa kaksi eteläisen Italian rypälettä kohtaavat. matalahappoinen ja melko runsas. monipuolinen seurusteluviini.
VIA BARROSA TREIXADURA 10,50 / 48 €
Espanja, Treixadura
Pohjois-Espanjasta on viime aikoina noussut esiin useita upean raikkaita valkoviinejä ja yksi niistä on suomalaisille hieman tuntemattomampi Treixadura. viini on kuiva, kukkainen ja sitruksinen, eikä missään nimessä liian raskas valkoviini – ja ennen kaikkea jotain uutta!
AMO.TE VINHO VERDE BRANCO 10,50 / 48 €
Portugali, Loureiro, Arinto, Trajadura
Raikkaan pirteä vinho verde Portugalista on puolikuiva, sekä eloisan pirskahteleva kokonaisuus. maku vie kielen mennessään ja raikkaus kutsuu ottamaan toisenkin lasillisen.
WESTERN CELLARS WINEMAKER’S SELECTION LODI 10,50 / 48 €
USA, Chardonnay
Perinteinen yhdysvaltalainen Chardonnay Kaliforniasta, jossa yhdistyy hedelmäisyys ja tammituksen tuoma voimakkuus. ruokaviininä mitä monipuolisin ja jos haluat tartarille valkoviinin, niin se on tässä.
CORVERS-KAUTER R3 RIESLING ORGANIC 11,50 / 52 €
Saksa, Riesling
Kun yksi lasi Rieslingiä ei riitä. palkittu Riesling Saksan Rheingausta, joka sopii tilanteeseen kuin tilanteeseen.
CHÂTEAU DU CLERAY MUSCADET SÈVRE ET MAINE SUR LIE 11,50 / 52 €
Ranska, Melon de Bourgogne
Muscadet on Loiren laaksolle yksi tärkeimpiä viinityylejä. nimi saattaa hämätä monia, sillä Muscat-rypäleen kanssa tällä ei ole mitään tekemistä. viini onkin 100 % Melon de Bourgogne -rypälettä ollen kuiva, hapokas, sitruksinen ja mineraalinen ollen myös melko pitkä.
DOMÄNE WACHAU GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL 12 / 56 / 109 €
Itävalta, Grüner Veltliner
Pirteän mehukas puraisu omenaa tyylikkäällä mineraalisella vivahteella Wachaun upeilta rannoilta.
CANTINA LAVIS PINOT GRIGIO 56 €
Italia, Pinot Grigio
Viini tulee Italian pohjoisimmasta kolkasta, eli Trentinosta ja siitä syystä tällä viinillä onkin hieman voimakkaampi maku kuin mihin yleensä Pinot Grigioissa on totuttu. viinissä on harteikkuutta ja mineraalisuutta, unohtamatta kuitenkaan rypäleelle ominaista raikkautta.
MOILLARD AOP SAINT-BRIS 56 €
Ranska, Sauvignon Blanc
Saint-Bris -viini on Burgundin erikoisuus. Burgundi ja etenkin Chablis on tietenkin tunnettu Chardonnay-lajikkeestaan, mutta aivan Chabliin lounaispuolella on pieni kylä nimeltä Saint-Bris-le-Vineux, jonka ympäristössä kasvaa pääosin vain Sauvignon Blancia. tässä viinissä yhdistyvätkin Sauvignon Blancin ja Chabliin parhaat puolet ollen samalla raikkaan hapokas, mutta myös mineraalinen ilman liiallista herukkaisuutta. mielenkiintoinen alueellinen erikoisuus.
ORUBE RIOJA BLANCO 58 €
Espanja, Viura, Chardonnay, Tempranillo Blanco
Riojasta tulee punaviinin lisäksi myös laadukasta valkoviiniä. kevyen tammituksen ansiosta tämä viini sointuu melkein ruokaan kuin ruokaan. jos haluat vaikkapa ranskalaiselle Chardonnaylle hieman kevyemmän vaihtoehdon, tartu Orubeen.
STIFT KLOSTERNEUBURG RIESLING CLASSIC 60 €
Itävalta, Riesling
Itävallasta moni tuntee varmasti Grüner Veltlinerin, mutta heti sen jälkeen toiseksi tärkein valkoviinirypäle on tietenkin Riesling. tämä risukka on hapokas ja todella kuiva. myös melko runsaan makuinen. ruokaviini ja voimakkaiden Rieslingien ystäville varsinainen herkkupommi!
PATRIARCHE CHABLIS 79 €
Ranska, Chardonnay
Pohjois-Burgundin kuuluisin viinityyli Chablis ihastuttaa monia vuodesta toiseen. uniikin maaperän ansiosta viinistä löytyy merellistä mineraalisuutta ja Chardonnayn rypäleen tuomaa runsautta. viinissä on makua ja tyyliä.
FUMU ETNA BIANCO DOC 19 / 89 €
Italia, Carricante
Sicilian tärkein nähtävyys on tietenkin tulivuori Etna, mutta tiesitkö, että tuo Etnan ympäristö on uniikin maaperänsä vuoksi mitä parhain rypäleiden kasvupaikka. äärimmäisen mineraalipitoinen sekä ikivanha vulkaaninen maaperä tuottaa uniikkeja viinejä ja rypäleinään on tietenkin paikalliset alkuperäislajikkeet. lopputulos on elegantin tyylikäs ruokaviini, joka ei jätä ketään kylmäksi.
Rosé
ZENSA ROSÉ ORGANICO 10 / 45 €
Italia, Negroamaro, Primitivo
Kuiva, kevyen hapokas ja heleän punamarjainen. sopii moneen tarkoitukseen sellaisenaan, mutta hyvin myös kasvisruoille. raikas ja aavistuksen mansikkainen.
SCREAMING DEVIL CÔTES DE PROVENCE ROSÉ 12 / 56 €
Ranska, Grenache, Cinsault, Syrah
Ranska on roseviinien tyyssija ja Provence varmastikin se kaikkein arvostetuin alue. Screaming Devil on leikkisä uutuus, joka viis veisaa turhasta jäykkyydestä ja se varmasti ihastuttaa monet roseviinien faniksi. pitkän makuinen ja todellinen moniottelija, jos haluat menulle pöytään mahdollisimman monipuolisen pullon viiniä.
Red
FRONTE E RETRO ”PONS” ORGANIC 8,50 / 39 €
Italia, Nero d’Avola, Merlot
Muhkean pehmeä punaviini, jossa täyteläisyys tulee esiin hillomaisena ja hedelmäisenä. kypsän punaiset marjat ja hento suklaisuus ovat läsnä viinissä.
LA CELIA PIONEER MALBEC 11,50 / 52 €
Argentiina, Malbec
Malbec ja Argentiina ovat mitä parhain liitto uudessa maailmassa. tämä Malbec on täyteläinen ja muhkea, muttei missään nimessä liian hillomainen. liharuokien paras ystävä, mutta pyöreytensä ansiosta myös helppo seurusteluviini.
DOMAINE SAINT-PAUL GRENACHE SYRAH 11,50 / 52 €
Ranska, Grenache, Syrah
Kahden kuuluisan Etelä-Ranskan rypäleen mehukas liitto. viini on keskitäyteläinen, mutta tanniinisuus sointuu tumman marjaisuuden kanssa mausteiseksi yhdistelmäksi.
PABLO CLARO OAK AGED 11,50 / 52 €
Espanja, Cabernet Sauvignon, Graciano
Täyteläisessä viinissä on voimakas tanniinisuus vuoden tammituksen johdosta ja lopputulos on rakenteikas ja hennon vaniljainen.
TENUTE FIORIBELLI RIPASSO 52 €
Italia, Corvina, Rondinella, Molinara
Ripasso on kuin amaronen pikkuserkku. viini tulee Valpollicellasta ja ripassossa on käytetty paikallisen amaronen kuorimassaa toisessa käymisprosessissa. tämä Ripasso on myös ollut tammessa vähintään 8 kk – herkän pehmeä, ryhditettynä rusinaisuudella.
MASSERIA TRULLI PRIMITIVO 12 / 56 €
Italia, Primitivo
Eteläisestä Italiasta muhkean hilloinen, mutta kuitenkin voimakas viini. viini on suklainen, hennon tamminen ja pienen jäännössokerinsa ansiosta herkkusuun valinta.
1865 TAYU PINOT NOIR 13,50 / 62 €
Chile, Pinot Noir
Viini on tehty yhteistyössä Chilen alkuperäiskansan kanssa ja tätä kuvastaa myös pullon uniikki etiketti. projektissa olevat Mapuche-perheet viljelevät rypäleet ja viinitalo tekee niistä uskomattoman laadukkaan lopputuloksen. itse viini on hapokas ja aavistuksen savuinen, ollen samalla myös elegantti. ei missään nimessä mikään tuhti pihviviini, vaan ennemminkin hienostunut ja keskitäyteläinen.
STIFT KLOSTERNEUBURG PATRONIS 14 / 65 / 130 €
Itävalta, St. Laurent, Zweigelt, Merlot
Itävallan vanhimman viinitalon, joka on vieläpä luostari, varsinainen taidonnäyte. palstarypäleistä koottu kolmen rypäleen ihastuttava sekoitus ryhditettynä tammella.
CASTELLO DI RADDA CHIANTI CLASSICO DOCG 14,50 / 67 €
Italia, Sangiovese
Todellinen klassikko, kuten nimestäkin voi arvata. Chianti Classico on aina perus Chiantia voimakkaampi ja jykevämpi viini, joten tässä viinissä Sangiovese pääsee ihan uudelle ulottuvuudelle. tässä on todellakin Toscanan yksi tärkeimmistä viineistä.
FINCA EL SERRANO MONASTRELL 16 / 75 €
Espanja, Monastrell
Alicantesta tuleva pienen viiden hehtaarin kokoisen palstan ilmiömäinen punaviini, jossa on paljon makua ja luonnetta. viini ei kuitenkaan ole liian tanniininen vaan ennemminkin muhkean täyteläinen. tuhti, mutta lempeä olematta kuitenkaan makea.
FUMU ETNA ROSSO DOC 19 / 89 €
Italia, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Sisilian isoimman tulivuoren Etnan juurella kasvaa maaperänsä ansiosta uniikkeja rypäleitä. äärimmäisen mineraalipitoinen sekä ikivanha vulkaaninen maaperä tuottaa uniikkeja viinejä ja rypäleinään on tietenkin paikalliset alkuperäislajikkeet. Etna Rosso on kevyt, mutta mineraalinen sekä pitkän makuinen punaviini. edustaa ehdottomasti Sisilian hienostuneempaa viinipuolta.
DOMAINE DE LA CHARTREUSE CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 89 €
Ranska, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Clairette, Bourboulenc
Täyteläinen ja tanniininen Etelä-Ranskan ylpeys on tammittamattomanakin voimakas ja vivahteikas. tumman kirsikkainen viini on alueensa ylpeys.
CESARI JEMA 99 / 198 €
Italia, Corvina
Jema tulee samalta alueelta kuin kuuluisat Valpollicellan amaronetkin, mutta tässä viinissä on vain rypäleenä Corvina Veronesea. viini on amaroneihin verrattuna huomattavasti kevyempi, mutta siitä löytyy tuttu tanniinisuus hennolla rusinaisuudella pehmennettynä. viinissä on käytetty alueelle ominaista appassimento-menetelmää.
LA CELIA HERITAGE MALBEC 103 €
Argentiina, Malbec
Takuuvarma suosikki, nimittäin Single Vineyard Malbec suoraan Argentinan Uco Valleysta. kyseessä on siis mausteinen, mutta silkkinen Malbec, joka tulee Altamiran tarhalta. Paraje de Altamiran tarhan korkeus merenpinnasta on 1095 metriä, mikä antaa viinille mielenkiintoisen kasvuympäristön viileine öineen. viini on kypsytetty pienissä betonisäiliöissä, jonka ansiosta mineraalisuus korostuu ja viinistä ei tule tammen sijaan liian tuhti. jos pidät Malbecista, rakastut tähän varmasti!
COSSETTI BAROLO 109 €
Italia, Nebbiolo
Täyteläinen viini, jossa tanniinit ovat tuntuvat mutta hienosti integroituneet, suutuntuma on samettisen pehmeä ja sen mausteinen maku viipyilee suussa pitkään.
CESARI AMARONE BOSAN 169 €
Italia, Corvina, Rondinella
Tämä amarone on voimakas ja täyteläinen. upea viini, jonka maku on moniulotteinen ja pitkä.
ANTINORI TIGNANELLO 239 €
Italia, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Elegantti ja mehevä toscanalainen, jota valmistetaan vain parhaina vuosina ja siemaillaan ajatuksella. täyteläinen, runsas ja elinvoimainen.
GAJA SORÌ TILDÌN 639 €
Italia, Nebbiolo
Gaja on yksi maailman tunnetuimmista laatuviinien valmistajista. tästä barbarescosta ei luonnetta puutu. nämä rypäleet valikoidaan tarkoin ja kerätään täysin kypsinä. runsaan tanniininen, täyteläinen ja tiivis viini.
Orange
GÉRARD BERTRAND ORANGE GOLD 16 / 75 €
Ranska, Chardonnay, Grenache Blanc, Marsanne, Mauzac, Muscat, Viognier
Gérard Bertrand on Ranskan johtava luomu- ja biodynaamisten viinien tuottaja. Orange Gold -viiniä valmistettaessa luomurypäleiden kuoret ja rangat maseroituvat viinin mukana 10–15 päivää, joka tuo juomaan sen kauniin oranssin värin sekä rakennetta ja hennon tanniinisuuden. viinissä on kaunis kultainen sävy. moniulotteisessa tuoksussa voi erottaa valkoisia kukkia, aavistuksen valkopippuria sekä hedelmäisyyttä kuten persikkaa, aprikoosia ja luumua. pyöreä ja suunmyötäinen maku on raikas.
